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酿造葡萄酒的葡萄主要有几种,分别是什么?
1、在澳大利亚称为Shiraz，尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄，但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒，诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富，成熟，酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。
2、了解了干红葡萄酒的原料后，干红葡萄酒制作流程包括葡萄采摘、分拣、去梗和破碎、冷浸渍、压榨、发酵、熟化等。
3、因此用它酿造的葡萄酒年轻时非常粗糙，但是陈酿数年之后变得非常精致。又如梅洛葡萄酒色彩艳丽，富有骨架，口感丝滑。梅洛成熟期短。梅洛葡萄单宁弱于赤霞珠。
