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- 1、如何调制鸡尾酒
如何调制鸡尾酒
1、鸡尾酒度数 鸡尾酒的酒精度数为37度-47度之间，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒，或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层，并且酒精度数也不定。
2、调制鸡尾酒的方法如下：工具/材料：各种基酒（伏特加、威士忌等）、各种辅助原料（牛奶、果汁、雪碧等）、冰块、量酒杯、调酒壶、酒杯、调酒棒、各种装饰物（樱桃、柠檬片等）、吸管。
3、如用调酒杯慢慢倒入鸡尾酒杯，记得不要加太多糖浆或者其他甜味调料，保持原味即可。总之，鸡尾酒调制除了按食谱的步骤进行，还需要一些技巧和创意，可以适当地调整浓度、口味来符合自己的喜好，逐渐提高自己调酒的技术。
4、波士顿摇酒器比较难以掌握，但是如果使用得当看起来却非常有型。调制对象几乎都是冰冻的饮料，将其成分分解再组合。大多数鸡尾酒摇酒器在出售时，就配有隔冰器。当饮品呼唤摇酒器时，请确保使用的是冰块而不是碎冰。
5、“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。调和法 调和法（Stir），调酒杯（Mixing Glass）或厚壁大玻璃杯（Large Glass）、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。
6、烟熏冰：就入门级烟熏鸡尾酒而言，应该没有什么比烟熏冰更容易的了。这一技巧的效果非常好，因为低温表面能够吸附烟雾颗粒，而冰块和碎冰的表面积也比液态水更大。
