酒未凉

茅台白酒知识_茅台酒知识点

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茅台酱香型白酒有什么主要特点?

酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等。酱香型白酒也叫茅香型白酒,主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属于大曲酒类。

茅台是酱香型白酒,它颜色呈无色或微黄色,有口味醇厚、空杯留香、回味悠长的特点,是我国大曲酱香型酒的开山鼻祖,被人们称为“国酒”。

从酿造工艺上看,酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类,在品牌众多、假酒时有出现的今天,酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感,因此,青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。

贵州茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦。

这两者有以下区别:外观和口感上 酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明,而香味是酱香加焦香,还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型,幽雅绵柔。而浓香型白酒则是窖香浓韵,再有酒体丰满,酒韵谐调。

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