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酱酒的年挥发率是多少?
酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。如需酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。
从心理层面来说，物以稀为贵，每一个喝酱酒的人都会觉得酱酒是一种比较高级的酒。其次在全面健康意识大提升的时代，健康无价是全民共识，尤其在后疫情时代，这种观念得到了放大。
酱香型白酒特点：外表以及口味 无色（或微黄）透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚，回味悠长。
茅台酒是最好的酿酒之一，酱香型酒一部人喝着不习惯。大部分人还是很喜欢的。
所以低度数的酱香酒并不耐储存，其存放过久会产生大量的酸性物质，影响酒体的风味以及口感。二：没有密封好在存酒时，最讲究的就是密封性要好，除了防止其酒精挥发跑酒外，还有就是酒液与空气接触后会氧化也会使酒变酸。
翻沙酒，就是用坤沙酒最后蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。翻沙酒生产周期短，出酒率高，品质差。
